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農薬を使わずに手作りされた ”いなきび” をパウダーにしました。パウダーにしたことで、お菓子やお料理など手軽につかえます。ビタミンB?、B?、亜鉛、ナイアシンが豊富、黄色い色素はポリフェノールで抗酸化性に優れています。小粒な雑穀としてはコクや甘みが強く、冷めてからも、もちもちした食感が残ります。岩手県の軽米地方は、特に雑穀栽培が有名で、当地で栽培し、当店で加工した雑穀は高級和菓子店、ホテルなどにもご利用いただいております。

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