佃煮やお料理の香り付けなど 様々な料理に 予約天然山菜 小さい山椒の実1.5kg 大小バラ詰め 【SALE/95%OFF】 ※他の山菜同梱不可 6月中旬~出荷予定※送料別 クール便 海外輸入

佃煮やお料理の香り付けなど、様々な料理に。 予約天然山菜・小さい山椒の実1.5kg(大小バラ詰め)6月中旬~出荷予定※送料別(クール便) ※他の山菜同梱不可

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2925円

佃煮やお料理の香り付けなど、様々な料理に。 予約天然山菜・小さい山椒の実1.5kg(大小バラ詰め)6月中旬~出荷予定※送料別(クール便) ※他の山菜同梱不可







3/15~予約販売始開始!

山椒の実は6月上旬頃~ご注文順に出荷開始予定ですが、今年は雪が多く冷え込みも厳しいため、採取時期が遅れるかもしれません。

気長に春の訪れをお待ちいただける方、ご予約お待ちしています。



天然の山椒の実

実山椒は、佃煮やお料理の香り付けなど様々な料理にお使いいただけます。

こちらで採れる実は、「小さめ」です。大粒がお好みの方はご遠慮ください。

また、その年の天候で霜の影響を受け、実にアザがあるもの(茶色に変色したもの)も多くあります。
霜の影響を受けると、見た目が鮮やかな色でない場合があります。ご了承ください。



保存のポイント

保存前に「あく抜き」が必要です!
鍋に湯を沸かし、塩少々と山椒の実を入れ湯がいてからザルにあげ、水を切ります。

水に浸しアクを出します。

時々水を替え、味を見ながら辛みの調整をしてください。

好みの辛さになったらザルにあげ枝を取り除いてください。

冷凍保存する場合は、ラップに包み保存してください。

※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトにいろいろ掲載されています。ぜひ、検索してみてください。



当店の山菜について

当店取扱いの山菜は、
山菜専門会社N.S.Nature(エヌエスナチュレ)で採取した天然ものを販売しております。

採取・出荷はもちろん、放射性セシウム濃度の検査も行っていただいております。

■発送予定
6月中旬~ご注文順に発送予定
※天候の状況で前後します。

■採取場所
長野県・及び隣接する新潟県
(雪の深い地域) 

■採取者
山菜専門会社N.S.Nature

N.S.Natureにおける昨年の採取実績
・注文合計採取量:30kg
・採取時期:5/31~6/13
※採取量はすべてのご注文量になります。

放射性セシウム濃度の検査について

安心してお召し上がりいただくため、採取予定の場所において放射性セシウム濃度の検査(抽出検査)を行い、食品衛生法の基準値以下で採取許可を得た場所から採取したものをお届けいたします。



大口注文にも対応

例えば、3kg×3回のように小口で数回にわたってのご注文の場合、なるべくご要望にお応えするようにいたします。

ただし、販売期間中であっても予定数を超える場合は予告なく注文を締切らせていただきますのでお早めにお願いいたします。場合によっては、ご要望にお応えできないこともあります。

大口の場合は採取量が安定する時期に入ってからの出荷となります。
お待ちいただける方のみ、ご注文をお待ちしております。



ご注文前にご確認ください。

採取時期の予定採取場所の多くが雪深い地域のため、他の地域より採取時期が遅くなります。
また今年のように雪が多い年は、さらに遅くなる可能性もあります。

天然の商品を取り扱っておりますため、天候の状態で採取時期が左右いたしますことご理解のほどよろしくお願いいたします。

梱包について・・・
ご注文数量をまとめて大小バラ詰めでお届けいたします。(採ったままの状態のため土・枯葉など付いています。)

配送日のご指定について・・・
採取でき次第、ご注文順に出荷いたします。採れる時と採れない時の波があるため、配送日のご指定はお受けできません。

長期ご不在について・・・
山菜は傷みやすいため、数日ご不在になるときは、あらかじめ当店へご連絡をお願いします。

明細書・領収書について・・・
お荷物の中に明細書等はお入れしておりません。明細書等をご希望の方は備考欄に「明細・領収書希望」とご記入ください。メールにてお送りいたします。



配送料

商品代金の他、別途送料(ヤマト運輸クール冷蔵便)がかかります。商品ページ内の送料料金表をご確認ください。
また、複数個ご注文の場合は送料が自動計算されません。後ほど当店より送料をお知らせいたします。

3kgまで
北海道九州:1390円、北東北:1040円、中国四国:1290円、沖縄離島:2240円、それ以外990円

9kgまで
北海道九州:1700円、北東北:1500円、中国四国:1600円、沖縄離島:2950円、それ以外1450円

14kgまで
北海道九州:2030円、北東北:1830円、中国四国:1930円、沖縄離島:3780円、それ以外1780円



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